 | 《SFrantoio Portofino》義大利精選特級初榨橄欖油(未過濾)0.5LT
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★品牌小故事
?????? 歷經一個世紀的傳統歷練， 聖塔加家族希望能夠尊頌義大利橄欖油的起源，因此成立了Frantoio Portofino 公司，挑選專門生產於Liguria最高等級的特級初榨橄欖油及其他橄欖產品，，如橄欖醬、青醬。
?????? Lavagnina是一個沿著地中海岸，從托斯卡尼延伸到法國邊境的狹長地區，北邊更有 "阿爾卑斯山" 防護著，提供最優質橄欖絕佳的生長環境。這個地區有非常特殊的橄欖品種，90% 的橄欖樹是生長在非常傾斜的梯田上，橄欖園散佈於複雜的生長環境，從靠海岸的溫熱帶氣候到海拔 600 公尺高度的內地。
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Lavagnina 及 Colombaia，特別是「橄欖品種中的皇后-Taggiasca」，最早是在西元3-4世紀由Benedictin僧侶引進到Liguria。
????這些品種的橄欖顆粒普遍偏小，但產油量高且油質格外清爽，氣味溫和且帶有杏仁及松子香甜口感。義大利第一位獲得米其林3星女廚師 Luisa Valazza 都選擇 Frantoio Portofino 特選特級初榨橄欖油(金箔包裝) 來烹煮 Fettuccine 義大利麵。Liguria 的特殊氣候，加上溫煦的海風吹拂及最優質的橄欖品種，造就了此地橄欖油之細緻及香甜的口感，極適合搭配海鮮菜餚。
義大利Frantoio Portofino精選特級初榨橄欖油(未過濾) FR.P Selezione Extra Virgin Olive unfiltered 0.5Ltr 顏色:黃綠色 味道:果香及青草香搭配細緻的香氣 保存期限: 18個月 容量：0.5公升 成分: 100%義大利橄欖油 有效日期: 如瓶身所示(西元日/月/年) 原產地: 義大利製造商: 義大利 Frantoio Portofino s.r.l地址: 16162 Genova – Italy – via Albisola, 39 特色：特選氣候溫和義大利北部Liguria地區盛產的高品質且成熟飽滿的橄欖為原料，特殊的地形、溫熱的氣候，生產出具濃厚果香、杏仁及松子香的細緻橄欖油。 壓榨後未經過濾，顏色梢綠。 適合烹調或涼拌於沙拉、肉類或沾麵包都適宜，特別合適搭配海鮮菜餚。
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義式佛卡夏麵包（ Genova Focaccia ） 佛卡夏麵包有著特殊香味及口味，讓這個傳統鄉村麵包成為義大利人最為 欣賞的食物之一。? 材料： 鹽 20公克、糖 一茶匙 水 500毫升、酵母 15公克 義大利級 麵粉（類似中筋）500公克 義大利聖塔加精選特級初榨橄欖油1/2杯 製作方法： 1.先將水與麵粉、鹽、油、酵母攪和，再慢慢的加水持續揉捏麵糰至滑順及均衡混合。 2.讓麵糰靜置5分鐘。 3.將麵糰展開在烤盤上 ( 大約直徑400公分 )，展開前先抹上一層橄欖油。 4. 將義大利聖塔加精選特級初榨橄欖油及水均勻灑上麵糰的表面，然後用手指按壓麵糰表面，成為Genova傳統的佛卡夏特徵。 5. 讓它靜置發酵1小時後放入預熱烤箱(190度)，烤15至20分鐘。 |  |
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